完熟のいちじくは非常に傷みやすい果物で、常温で置いておくとすぐに傷んでしまいます。

そのため、お店に並んでいるいちじくはどうしても完熟前の固めで収穫したものになり、青臭さが残っていることがあります。

藤井農園では本当に美味しいいちじくを味わって頂くため、長年の経験を活かし、樹で熟した完熟いちじくを1番良いタイミングでご提供しています。

一番美味しいいちじくの食べ方は、畑で収穫してすぐ食べる完熟いちじくです。食べた瞬間は瑞々しく、美味しさが口の中に広がります。

藤井農園では、採れたての完熟いちじくの美味しさを、ご自宅で出来る限り近い形で体験していただくため、宅配の場合には、午前2時から収穫した朝採り完熟いちじくをクール便でお届けしています。

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いちじくを長い期間育てると木が弱ってきて、植え替えが必要になります。植え替えを実施すると次の収穫まで3年くらい掛かってしまい、お客様に届ける量が減ってしまいます。

そこで藤井農園では、ハウスいちじくのポット養液栽培を行なっています。ポット養液栽培にすることによって、収穫までの時間も早くなり、お客様へ安定したいちじくの供給が可能になります。